Trong cuộc sống tất bật hiện nay, người ta thường chọn lựa cho mình những món ngon được làm nhanh chóng nhưng lại vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cánh gà chiên mắm là một trong số các món ăn hấp dẫn đó. Có rất nhiều những món ăn ngon từ thịt gà thơm ngon thế nhưng thông thường các chị em hiện nay vẫn thường xuyên lựa chọn món cánh gà chiến mắm trong những ngày bận rộn. Vì vậy, trong bài viết hôm nay, qua tham khảo từ các đầu bếp nhà hàng ngon tại Hà Nội, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn tất cả công thức để có thể chế biến món cánh gà chiên mắm ngon cho cả gia đình.

Thay vì chế biến những món luộc, rán, rang,... Từ thịt gà các bạn có thể áp dụng ngay phương pháp làm cánh gà chiên mắm thường xuất hiện trong thực đơn đặt tiệc của các nhà hàng ngon bổ rẻ ở Hà Nội sau đây mà chúng tôi sắp chia sẻ đến các bạn. Chắn chắn cách làm bên dưới sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng. Cùng tìm hiểu nhé!

Hướng dẫn chế biến cánh gà chiên mắm tại nhà

Cánh gà chiên mắm là một món ăn được nhiều người ưa thích. Món ăn ngon này thường có hương vị mặm từ mắm quyện cùng hương tỏi bám vào cánh gà khiến cho ai đó nhìn thôi cũng khó có thể cầm lòng. Ngay bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn toàn bộ nguyên liệu và các bước làm cánh gà chiên mắm ngon như ở một vài nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:

- 400g cánh gà

- Đường: 2 muỗng

- Nước mắm: 2 muỗng

- Tỏi: 2 củ

Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm:

Bước 1 (sơ chế thành phần nguyên liệu):

Cánh gà rửa sạch, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho khử mùi hôi rồi các bạn đem thấm khô, bỏ vào lò vi sóng quay ít phút (hay có thể luộc qua). Làm như vậy cánh gà khi đem rán sẽ mau chín, tiết kiệm được thời gian rán. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Bỏ cánh gà vào rán ngập dầu vặn mức lửa to, cho đến khi lớp da gà có độ giòn và ngả màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho giảm bớt độ béo.

Bước 3: Đem phi thơm tỏi cùng 1 chút dầu ăn. Đến khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường). Ngay sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi cho cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.

Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày và cùng gia đình thưởng thức.

Với toàn bộ công thức làm món cánh gà chiên mắm bên trên của chúng tôi không biết các bạn đã hài lòng chưa nhỉ? Món cánh gà chiên mắm không những có mùi vị đặc trưng, thơm ngon mà còn được làm vô cùng nhanh chóng, bởi vậy chúng tôi tin chắc rằng món ngon này sẽ là một món ngon vô cùng thú vị dành cho cả nhà bạn đó.. Hãy để những bữa ăn gia đình nhà bạn ngày nào cũng luôn trở thành những niềm vui qua công thức nấu ăn của chúng tôi nhé!