Bạn có biết, thịt bò là một món ngon được rất nhiều người ưa thích. Những món ăn ngon từ thịt bò không chỉ thu hút mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng đối với sức khoẻ con người. Hiện nay người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn ngon từ thịt bò, nổi trội trong số đó là món bò kho củ cải đã và đang được rất nhiều các bà nội trợ nấu cho gia đình mình. Ở bài viết hôm nay, chúng ta hãy cùng đi khám phá về công thức chế biến món thịt bò kho củ cải ngon từ các đầu bếp nổi tiếng hàng đầu các nhà hàng ngon ở Hà Nội nhé! Mời các bạn cùng đón đọc!

Thời tiết đang dần trở nên lạnh hơn, những món ăn ngon làm nóng cho cơ thể và cho cả gia đình được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Món thịt bò kho củ cải là một món ngon lý tưởng như thế. Thường xuyên xuất hiện trong menu đặt tiệc của các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội, nhưng mà giờ đây bạn không cần phải ra ngoài hàng quán để thưởng thức nữa vì đã có bí quyết vô cùng hấp dẫn để làm món thịt kho củ cải cho cả nhà ngay dưới đây.

Hướng dẫn nấu món thịt bò kho củ cải ngay tại nhà

Những cơn gió se lạnh đầu mùa sẽ chẳng làm khó cho cả nhà bạn khi đã có cách nấu thịt bò kho củ cải ngay tại nhà ngon như ở những nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội. Nếu bạn quan tâm có thể tham khảo ngay sau đây nhé!

Thành phần chế biến món thịt bò kho củ cải

– 900g thịt ức bò
– 450g củ cải trắng, thái miếng vừa ăn
– 3 lát gừng
– 3 tép tỏi thái lát
– 15ml dầu hào
– 15ml nước sốt hoisin
– 15g đường phèn
– 30ml rượu
– 15ml nước tương
– 7ml nước tương đặc
– 2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 vỏ cam khô, rau mùi, hành lá, muối, dầu ăn

Cách chế biến bò kho củ cải:

Bước 1:

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng kích thước khoảng chừng 2,5cm x 5cm. Đun sôi nước rồi cho thịt bò vào luộc khoảng 8 phút, tiếp đó vớt thịt ra rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 2:

Làm nóng chảo cùng với một chút dầu ăn, bỏ gừng và tỏi vào đảo đều lửa nhỏ khoảng 30 giây. Sau đó tra thêm dầu hào, nước tương đặc, sốt hoisin và đường phèn vào trộn thêm khoảng chừng 1 phút.

Bước 3:

Bỏ thịt bò, hoa hồi, lá nguyệt quế, vỏ cam khô và rượu vào. Đun dưới lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi thịt bò chuyển màu hơi nâu.

Bước 4:

Lúc này các bạn đổ 500ml nước vào đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa và đậy nắp chảo, om đến khi thịt bò chín mềm. Cho thêm nước tương và chút muối cho vừa miệng.

Bước 5:

Cuối cùng bỏ củ cải vào, đun cho nước sôi rồi lại hạ đun nhỏ lửa cho đến lúc củ cải chín mềm thì tắt bếp, rắc hành lá. Cho thịt bò kho củ cải ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Như vậy chúng tôi đã chia sẻ với mọi người tất cả các thành phần nguyên liệu và cách làm để chế biến món thịt bò kho củ cải ngay tại nhà để cho cả gia đình thưởng thức. Với thành phần nguyên liệu dễ tìm, các bước làm đơn giản bạn có thể tự tay vào bếp ngay ngày hôm nay để có thể làm cho cả gia đình. Bên cạnh đó nếu chưa có cơ hội để vào bếp chế biến món ăn này thì các bạn có thể lưu trữ lại vào trong sổ tay nhà bếp gia đình mình để lúc nào có cơ hội thì có thể áp dụng bạn nhé. Chúc mọi người thành công với món bò kho củ cải.