Các món ăn từ thịt đã khiến cho các bạn quá chán ngán, vì vậy bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình bằng món cháo hạt sen nấm chay, một món ngon thanh nhẹ mà lại vô cùng bổ dưỡng. Trong ngày đầu tháng, buổi sáng, hoặc những ngày trong tuần hãy cùng vào gian bếp và học theo cách làm món cháo hạt sen nấm chay từ một số đầu bếp nổi tiếng các nhà hàng ngon tại Hà Nội nhé. Chắn chắn một vài thông tin thú vị dưới đây sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Như mọi người có thể thấy, thông thường món cháo thường rất dễ ăn và còn cả dễ làm nữa. Món cháo hạt sen nấm chay cũng không ngoại lệ. Món cháo hạt sen nấm chay vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng và chỉ mất 4 bước là đã có thể chế biến được món ăn ngon này rồi. Ngày nay nếu các bạn đến đặt tiệc ở các nhà hàng sang trọng thì không khó để các bạn gọi món ăn ngon này trong menu của các nhà hàng đó. Tuy nhiên, không cần phải đến các nhà hàng sang trọng để thưởng thứcmón ăn này, các bạn hoàn toàn có thể tự làm món cháo hạt sen nấm chay ngay ở nhà qua công thức dưới đây của chúng tôi.

Vào bếp và làm món cháo hạt sen nấm chay

Khi chúng tôi đến nhà hàng Vườn Bia Hà Nội, một nhà hàng Craft Beer đẳng cấp hàng đầu châu Âu ở Hà Nội để nhậu cùng bạn bè. Có một số người bạn trong chúng tôi đã bị say và gục ngay tại bàn. Tình cờ bếp trưởng của nhà hàng mang ra cho chúng tôi 1 bát cháo hạt sen nấm chay to giúp giải bia rượu và công dụng thực sự thật bất ngờ khi toàn bộ anh em chúng tôi vẫn có thể uống tiếp. Qua một số chia sẻ từ đầu bếp của nhà hàng về công thức nấu món ăn ngày, ngày hôm nay chúng tôi xin được giới thiệu cùng mọi người để mọi người có thể tự mình chế biến món ăn này ngay tại nhà nhé!

Thành phần nguyên liệu chế biến món cháo hạt sen nấm chay:

Nấm tuyết: 150g
Đậu xanh: 100g
Hạt sen: 100g
Đường
Gạo nếp: 1 nắm

Các bước chế biến cháo hạt sen nấm hương ngon:

Bước 1:

Với hạt sen khô các bạn nên tách bỏ tâm sen để ăn không bị đắng, tuy nhiên, tâm sen rất tốt cho thần kinh, có công dụng an thần tuyệt vời nên cố ăn hơi đắng một chút nếu có thể nhé. Với cách nấu hạt sen khô thì nên cho vào âu nước ấm ngâm cho nở. Cách chế biến cháo hạt sen ngon lại thơm lừng là nên dùng nước ngâm hạt sen để nấu cháo.

Bước 2

Cho nấm trắng vào nước ngâm nở rồi thái miếng nhỏ, đậu xanh và gáo nếp đun chín cho nhừ thì cho nấm trắng vào đun thêm 15 phút. Bí quyết nấu cháo hạt sen đậu xanh bằng nồi cơm điện sẽ thuận tiện hơn cho bạn, cũng tiết kiệm thời gian nữa, nấu cơm bằng nồi đến lúc nước gần cạn thì cho nước lạnh và vài viên đá vào, làm như thế khoảng 3 lần, muốn cháo được nhuyễn hơn nữa thì dùng thìa để đánh nhuyễn càng tốt.

Bước 3:

Cho hạt sen vào, nấu thêm 5 phút, nếu dùng cách nấu cháo hạt sen tươi thì nên cho hạt sen vào lúc cháo sắp chín, như thế hạt sen sẽ không nát.

Bước 4:

Thành phần nguyên liệu cuối cùng là đường phèn, cho vào cháo rồi quấy đều và nấu với lửa nhỏ chừng 30 phút là có thể dùng được. Cháo hạt sen nấm ăn lúc nóng sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn nhiều đó nhé!

Ở trên là toàn bộ những gì mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn về bí quyết nấu món cháo hạt sen nấm chay cho cả nhà thưởng thức. Với món ngon này, mọi người có thể làm ngay tại nhà mọi lúc để cho ông xã giải rượu bia hay tẩm bổ cho các thành viên trong nhà. Mong rằng sau khi áp dụng công thức trên đây của chúng tôi cả nhà bạn sẽ có thêm một món ngon hấp dẫn. Chúc mọi người thành công!